柴火鸡的家常做法,柴火鸡的家常做法大全

时间:2025-06-08 03:05:20来源:悦刻官方直营站作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 柴火鸡的柴火柴火做法与配料柴火鸡的酱料制作
  2. 云南柴火鸡的正宗做法
  3. 苦竹柴火鸡土灶台做法

柴火鸡的做法与配料柴火鸡的酱料制作

详细步骤 :

1 、准备 :a、鸡的家常鸡的家常杀鸡并且砍好b 、做法做法准备着佐料c、大全和玉米粉;

2、柴火柴火加入200ml菜油,鸡的家常鸡的家常至油热  ,做法做法将切好的鸡肉下锅炒制  ,炒至黄色但不能超过3分钟;

3 、加入适量白酒 、醋 、泡菜、大蒜 ,翻炒混匀;

4 、加入秘制酱料 ,炒至香味出来但不能超过1分钟;

5、加入鸡血 、鸡杂、蔬菜,贴玉米馍 ,盖上锅盖闷3-5分钟;

6、开盖食用 。

云南柴火鸡的正宗做法

用料:鸡800克大蒜适量  ,姜片适量 ,泡椒适量 ,泡姜适量,泡酸菜适量,大葱段适量 ,芹菜一根 ,豆瓣酱一勺,花雕酒或料酒适量 ,干辣椒适量 ,八角2个 ,香叶2片,山奈一个  ,草果一个 ,桂皮一小块 ,鸡油一小块

苦竹柴火鸡土灶台做法

首先将鸡洗干净 ,剁成块,锅中加凉水依次放入姜片,葱段 ,料酒 ,鸡块起火烧开去除腥味 ,撇去血水中浮末 ,捞出鸡块 ,姜葱扔掉不要  ,在清水中迅速冲洗干净。

锅中起油放冰糖油温烧至八成左右 ,糖变色成小泡 ,放入鸡块翻炒均匀上色 ,加入葱段  ,姜片 ,花椒  ,海鲜酱油,水炖至30分钟,放盐 ,青红椒 ,洋葱,味精拌匀出锅即可。

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